こだわり|茂幸

茂幸では、その季節にあった旬の食材を使用した和食料理をお作りしております。

毎日店主自らが厳選した食材を、最高の仕上がりでご提供。

四季折々の味を気軽にお楽しみいただけます。

「麻布 幸村」「祇園 丸山」等を中心に関西系の親方の思想を軸に置きながら、育ってきた東京、代々木上原という場所で和食の在り方を考え続け、形にしたお店。

世界を間近に接することのできる今、あらためて尾芸という言葉の在り方を見直し、東京における食の尾芸を形にすべく、料理を考えております。

昔ながらの”和”を感じられる民芸調風が特徴の内観。
外の喧騒を忘れるような、ゆっりとした空間でお食事をご堪能いただいけます。
カウンター席では、店主との些細な会話もお楽しみいただけます。
また、目でも和食を感じてもらえるよう、料理を盛り付ける器にもこだわってきました。
味覚以外でも、様々な”感性”で和を感じていただければ幸いです。